Mad & Møbler så dagens lys en mørk og kold december dag i 2019. Drømmen var at skabe et sted hvor vores passioner kunne forenes.
Søren elsker at lave lækker velsmagende hverdagsmad af bæredygtige råvarer, og Julie elsker at finde brugte møbler i både Danmark og udland og sætte dem i stand. Alle møblerne er unikke, så der er kun en af hver.
Velkommen til Mad & Møbler i de skønne omgivelser omkring 3150 Hellebæk.
Sommermenu
Vi har fået udviklet nye smagfulde retter du bare skal varme i en gryde. De er hjemmelavede, og en stor del af råvarerne er økologiske. Retterne er henkogte, en ældgammel konserveringsmetode, hvor vitaminerne bliver i retten.
Holdbarheden er 12 måneder ved stuetemperatur, derfor er retterne ideelle til båden, vandreturen eller bare til at have stående i køkkenskabet.
Glassene er også perfekt til vores ældre der ikke selv kan lave mad. Få hjemmehjælpen til at varme maden, og lave lidt tilbehør imens. Alle vitaminerne er bevaret ved henkogningsmetoden, og så er det oven i købet smagefuldt.
Hvert glas indeholder 720g, der i kombination med eget tilbehør er nok til 2 personer.
Man behøver ikke bestille, man kommer bare forbi og hiver ned af hylderne.
Alt dette betyder også, at vi ikke tilbyder varme retter før det igen bliver koldt, ruskende og regnfuldt.
Simreretter på glas og delikatesser
(VEGETAR) Paprikagryde med halloumi 129,-
Vil du gerne skære ned på kød, er denne smagfulde ret perfekt. Man savner overhovedet ikke kød, da halloumi (cypriotisk ost) tilfører den nødvendige ummami til retten.
(VEGANSK) Indiske kikærter med kartoffel. 129,
Fyldig og spicy ret, der ikke behøver andet tilbehør end en grøn salat.
(VEGETAR) Persisk gryderet med flækærter. 129,-
Endnu en fyldig og spicy ret fra mellemøsten, der er perfekt sammen med en let salat.
Klassisk kalvegryde med perleløg og laurbær pers. 159,-
Mørt kalvekød og sødme fra perleløg bindes sammen med fløde i denne ret. Perfekt med kartoffelmos eller ris.
Gris med champignon, pølser og paprika. 159,-
Denne ret er en fortolkning af mørbradgryden, der med smag af bacon og paprika fungere perfekt med en fed gang kartoffelmos.
Kylling i vin. 159,-
Denne ret er en fortolkning af den franske bistoret coq au vin – bare på 10 min. Servere den med ovnbagte kartofler eller en grov mos.
Skal varmes kort i ovnen
Alle retterne skal opvarmes kort, og serveres med eget tilbehør.
Hvis du returnere glasset får du 3 kr. i retur i pant.
DELIKATESSER
Høns i asparges fyld til tarteletter 79,-
Denne ret behøver ingen præsentation. Varm den op i en gryde, når den er varm skal den jævnes. Rør lidt meljævning eller Maizena i indtil saucen har den rette konsistens. Der er nok til 3-4 tarteletter i et glas.
Tarteletskaller 4 stk. 39,-
Torskepostej med dild. 69,-
Perfekt til frokosteren på knækbrød eller lidt ristet toastbrød. Der er til 2 personer i et glas.
Andepostej med syltet appelsin. 69,-
Perfekt til frokosteren på knækbrød eller lidt ristet toastbrød. Der er til 2 personer i et glas.
FANGST. Konserves. 40 -54 kr.
Brislinger fanget øst for Bornholm, laks fra Færøerne og muslinger fra Limfjorden på dåse. Super bæredygtig og nem frokost eller til den lille anretning.
BR NO1. Røget brisling med lyng og kardemomme i koldpresset rapsolie.
BR NO2. Røget brisling i koldpresset rapsolie.
BR NO4. Saltet brisling i koldpresset rapsolie.
LAKS. Grillet laks i koldpresset rapsolie.
BL NO1. Marineret blåmusling i dild og fennikel i koldpresset rapsolie.
BL No2. Røget blåmusling i koldpresset rapsolie.
HJERTEMUSLINGER i koldpresset rapsolie.
To-go
Nordiske simreretter
Nordisk dåsemad fra FANGST
Natur (ikke vasket) kaffe fra Sigfreds i Aarhus
Anker chokolade
Te fra TeSelskabet
Økologisk Hansens is med eget hjemmelavet drys.
Bites fra Cocohagen
Julies hjemmebagte kardemommesnurrer
Brød på bestilling
Øko-vin fra vinhanen
Øko-vin direkte fra taphanen
Økologiske rene vine tappet direkte fra vinhanen – præcis som ferien syd på.
Efter man har smagt på vinen, fylder vi den på genanvendelige pantflasker, lige til at tage med hjem.
Vores vine er rene vine, hvilket betyder få tilsætningsstoffer eller kemiske produkter, og nul hovedpine.
Vi har 4 tappehaner med vin, hvor der skiftes lidt ud efter årstiden.
For tiden har vi følgende:
Sangiovese – Økologisk rosévin fra Bologna, Italien
Drue: Sangiovese
Klassisk halvtør rosévin til en varm dag på terrassen
Sangiovese – Økologisk rødvin fra Bologna, Italien
Drue: Sangiovese
Toner af: Kirsebær, varme krydderier & bløde taniner
Saftig, traditionel Sangiovese med god fylde
Johanninger – økologisk spontangæret orange-vin fra Sydtyskland
Druer: Pinot blanc og sylvaner
Toner af: Lyse gæret æbler, stikkelsbær og passionsfrugt
Lækker, let og crispy orange
Johanninger, Cuvée Blanc, økologisk hvidvin fra Sydtyskland
Druer: Riesling, Muller-Thurgau, Huxelrebe og Sauvignon blanc
Toner af: Citrusfrugter, ananas & hvide ribs
Sprød og livlig hvid
Johanninger, Pinot Noir, økologisk rødvin fra Sydtyskland
Druer: Pinot noir & St. Laurent
Toner af: kirsebær, peber & kaffebolcher
Elegant & frisk rødvin
Bestilling & Butik
Vi vil så nødig have udsolgt, når du kommer. Så bestil helst en dag i forvejen, inden du tager vejen til butikken i Hellebæk. Vi vil helst have at du bestiller HER. Du kan også tilmelde dig vores SMS-tjeneste (i butikken). Så får du hver mandag en sms med næste uges menu og kan forhåndsbestille med et enkelt klik. Har du fire minutter, når du afhenter maden, kan vi altid klare en to-go-kaffe. I weekenden har vi forresten også hjemmebagte kardemommesnurrer.
Møbler & Mening
Morgendagens indretning er bæredygtig og fuld af historie. Det tror vi på. Derfor er møblerne i butikken autentiske, håndplukkede og nænsomt restaurerede. Her er også industrielt design, som vi har fundet i Danmark og udlandet – særligt fra Berlin henter vi mange ting hjem. Eller hvad med at kaste din kærlighed på vores sortiment af nøje udvalgte og økologiske bomuldshåndklæder fra Tyrkiet. Måske inden du dypper tæerne … butikken ligger nemlig lige ud til Øresund.
Tid & Takeaway
Fremtiden er hjemmelavet takeaway, der har rødder i fortiden. Det mener vi. Derfor er de 5 vigtigste ingredienser i vores mad: Lavet fra bunden. Med sæsonens råvarer. Så vidt muligt baseret på økologi. Overvejende fra danske producenter. Og serveret, så du får mere tid, fordi du blot skal varme maden derhjemme. For os er det bæredygtighed – både for verden og hverdagen.
